Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g Macadamianüsse, geröstet, gesalzen
- 80 g Fenchel, in Stücken
- 40 g Knollensellerie, in Stücken
- 2 Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Butter, in Stücken
- 100 g Weißwein, trocken
- 200 g Geflügelfond
- ½ TL Zitronenschale, gerieben
- 1 ½ TL Salz
- 2 - 3 Prisen Pfeffer
- 2 - 3 Prisen Muskat
- 200 g Sahne
- 20 g Speisestärke
- 1 Dose Safran (0,1 g), z. B. von Fuchs
- 500 g Blattspinat, TK, aufgetaut, ausgedrückt (siehe Tipp), grob zerzupft
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1966 kJ / 470 kcal
- Protein
- 14 g
- Carbohydrates
- 11 g
- Fat
- 38 g
- Fibre
- 8.4 g
In Collections
Alternative recipes
Spinat-Speck-Pfannkuchen
1 godz. 20 min
Frische Artischocken
55 Min
Pastinaken-Apfel-Salat mit Fischfilet und Paprikahaube
20 Min
Spargel in Rote-Bete-Crêpes mit pochierten Eiern
1sa
Beurre Blanc (Butter-Weißwein-Sauce) zu Fisch
35 dk
Lammhüften mit Speckbohnen
1sa 30 dk
Steinbutt auf Chablis-Gemüse mit Estragonsauce und Sahne-Porree-Kartoffeln
1sa
Getrüffelte Maispoularde auf Rahmspinat
1sa
Crêpes mit Lachs-Frischkäse-Füllung
1sa
Blintzes mit Heidelbeerquark
35 dk
Kabeljau sous-vide mit Kartoffelstampf
1 Std. 50 Min
Pfannkuchenschnecken mit Spargel
2h