Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 600 g de viande de bœuf à ragoût, coupé en morceaux (3 cm)
-
1
c. à soupe de moutarde à l'estragon
or 1 c. à soupe de moutarde anglaise - 350 g d'oignons, coupés en 8-10 quartiers
- 30 g de beurre clarifié
- 20 g de concentré de tomate
- 1 - 2 gousses d'ail, coupées en deux
- 3 - 3 ½ c. à café de paprika doux en poudre
- 1 - 1 ¼ c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre noir moulu
-
¼ - ½
c. à café de poivre de Cayenne moulu
or ¼ - ½ c. à café de paprika fort en poudre - 1 c. à café de marjolaine déshydratée
-
200
g de fond de bœuf
or 200 g de bouillon de bœuf - 50 g de vin rouge (optional)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1483 kJ / 354 kcal
- Protein
- 32 g
- Carbohydrates
- 7 g
- Fat
- 21 g
- Saturated Fat
- 11 g
- Fibre
- 2 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Côtes de porc à cuisson lente aigre-douce
2h 25min
Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons
2 Std. 10 Min
Ragoût de bœuf à la bière et colcannon
4 Std. 40 Min
Ragoût de calamars, chorizo et haricots blancs
5 godz. 30 min
Joues de porc sous-vide au vin rouge
8 Std. 45 Min
Osso-buco cuisson lente
1 godz. 50 min
Blanquette de veau cuisson lente
2 Std. 10 Min
Goulasch de bœuf cuisson lente
2h 45min
Bœuf Stroganoff
1 godz.
Irish stew
3 Std. 30 Min
Bœuf Stroganov
55 min
Stifado de bœuf
1 Std. 30 Min