Saltimbocca mit Ofengemüse

Saltimbocca mit Ofengemüse

4.2 57 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h 10 min

4 Portionen

Ingredients

Drillinge halbiert
750 g
grüne Bohnen
300 g
Cherry-Tomaten
250 g
Öl und etwas mehr zum Braten
30 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
¾ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
¼ TL
Rosmarin, getrocknet, gehackt
1 TL
Wasser
1300 g
Zitronensaft
2 TL
Kalbsschnitzel (à ca. 100 g), flach gekopft (ca. 25 x 8 cm)
4
Parmaschinken
8 Scheiben
Salbeiblätter
8

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 32 g

Calories 1756 kJ / 419 kcal

Fat 18 g

Fibre 4.2 g

Carbohydrates 28 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Die perfekte Welle 24 Recipes
Germany

You might also like...

Hähnchenbrust auf Salbeignocchi

1u. 30min

Rinderfilet Strindberg mit Herzogin-Kartoffeln und Brokkoli

2u.

Lammhüften mit Speckbohnen

1u. 30min

Meerrettich-Lachs auf Rote-Bete-Carpaccio

1u.

Rindfleisch-Rotwein-Ragout zu Nudeln

1u.

Lammhüften mit Speckbohnen

1u. 30min

Kalbsfilet auf Tomatensugo und Zitronenreis

1u. 10min

Coq au vin

2u.

Rinderfilet im Speckpäckchen

50min

Lammfilets mit Lavendel

13u.

Rinderfilet mit Ofengemüse und Sauce Hollandaise

1u. 20min

Rinderfiletsteaks Sous-Vide

1u. 30min