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Rinderfilet mit Champignon-Parmesan-Kruste
Ingredients
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Champignons ggf. halbiert200 g
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Butter in Stücken70 g
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Brotchips (Sorte: Knoblauch)100 g
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Parmesan in Stücken60 g
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Knoblauchzehe1
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Thymian abgezupft3 - 4 Stängel
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Eiweiß2
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Limettenschale abgerieben1 TL
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Salz und etwas mehr zum Würzen½ TL
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Pfeffer und etwas mehr zum Würzen½ TL
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Steinpilzpulver (optional)1 TL
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Rinderfilet (4 Stücke à 200 g)800 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
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