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Crema di piselli con chips di prosciutto crudo

Crema di piselli con chips di prosciutto crudo
4.4 40 ratings
Prep. 15 min
Total 30 min
6 porzioni
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Ingredients

  • 80 g di scalogno a metà
  • 1 spicchio di aglio
  • 3 rametti di menta fresca le foglioline
  • 450 g di pisellini surgelati
  • 300 g di acqua
  • 100 g di vino bianco secco
  • 200 g di latte
  • 40 g di farina tipo 00
  • 2 cucchiaini di dado per brodo vegetale
  • ½ cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 100 g di prosciutto crudo a fette
  • 100 g di panna (min. 30% di grassi)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 11 g
Calories 1143 kJ / 273 kcal
Fat 17 g
Fibre 3.1 g
Carbohydrates 14 g

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Italy

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