Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

4.6 41 ratings

Prep. 5 min

Total 20 min

4 portions

Ingredients

2 c. à soupe d'estragon, frais
50 g d'échalotes
3 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
125 g de beurre coupé en morceaux
2 jaunes d'œufs
½ c. à café de sel
1 pincée de poivre, moulu à ajuster selon les goûts
2 branches de cerfeuil, frais

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 2 g

Calories 769 kJ / 187 kcal

Fat 19 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Simplement. Fait. Maison. 204 Recipes
Switzerland

You might also like...

Compote de poires au safran

No ratings

Soupe mystère

45 min

Vinaigrette aux herbes

15 min

Massepain

1 h 10 min

Sauce hollandaise

15 min

Risotto

30 min

Pesto au basilic

10 min

Mayonnaise à l'ail

10 min

Soupe au potiron

35 min

Sorbet framboise et citron vert

10 min

Soupe de poireau et de pommes de terre au jambon fumé croustillant

40 min

Sorbet aux fraises sur mousse de basilic

5 h