Sauce hollandaise

3.9 7 rating

Prep. 5 min

Total 15 min

500 g

Ingredients

50 - 85 g de jus de citron, fraîchement pressé
200 - 335 g de beurre en morceaux
3 - 5 jaunes d'œufs
¾ - 1 ¼ c. à café de sel
2 ½ - 3 ½ pincées de poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 500 g

Sodium 5013 mg

Protein 19 g

Calories 11702 kJ / 2839 kcal

Fat 301 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 193 g

Carbohydrates 11 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

J'adopte le fait-maison au quotidien 30 Recipes
Benelux

Mode sauce 17 Recipes
Benelux

You might also like...

Tartelette sans cuisson, saumon et aneth

1 h 15 min

Trifle au Champagne et aux fruits rouges

3 h 40 min

Couronne de Pavlova au coulis de framboise, figues et grenade

6 h

Glace betterave et chèvre avec crackers

No ratings

Sauce au poivre vert

20 min

Glace à la vanille

12 h

Soupe d'asperges au citron

55 min

Mayonnaise

5 min

Sauce hollandaise

25 min

Sauce béarnaise

15 min

Sauce béarnaise

20 min

Menu avec velouté de légumes, poulet à la sauce moutarde et légumes vapeur

45 min