Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La veille
- 120 g de haricots blancs secs
Le jour même
- 20 g d'huile d'olive
- 200 g d'oignons, coupés en quartiers
- 150 g de carottes, coupées en morceaux (2 cm)
- 70 g de branche de céleri, émincée en tranches (1 cm)
- ½ - 1 c. à café de sel
-
1
c. à café de bouillon de légumes en pâte
or 1 cube de bouillon de légumes - 2 c. à café de cumin en poudre (optional)
- 1 c. à café de curcuma en poudre
- 450 g de citrouille, coupée en morceaux (3-4 cm)
- 600 g de lait de coco
-
pain en tranches, grillé, pour servir
or croûtons, pour servir - 1 c. à soupe de graines de potiron, grillées, pour servir
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 898 kJ / 214 kcal
- Protein
- 9 g
- Carbohydrates
- 29 g
- Fat
- 5 g
- Saturated Fat
- 1 g
- Fibre
- 8.4 g
- Sodium
- 639 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Velouté de châtaignes, céleri-rave et noisettes
50 min
Velouté de légumes verts au sarrasin
45 min
Soupe à la courge et au lait de coco
35 min
Soupe de chou-fleur et pois chiches
50 min
Soupe crémeuse de légumes et riz sauvage
1 godz. 5 min
Soupe de patates douces, coco et poireaux
45 min
Velouté de châtaignes et céleri
40 min
Velouté de céleri-rave aux châtaignes, lard croustillant
40 min
Velouté de potimarron à la châtaigne et au gorgonzola
45 min
Soupe de potimarron aux épices
45 min
Soupe de courge butternut, curry et amandes
30 min
Velouté de lentilles corail, lait de coco et curry
45 min