Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Maccheroni
- 250 g di acqua
- 500 g di semola rimacinata di grano duro
- ½ cucchiaino di sale
Ragù calabrese
- 50 g di cipolla a pezzi
- 1 peperoncino rosso piccolo
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 300 g di salsiccia di maiale fresca, sgranata
- 150 g di carne di manzo, taglio muscolo a tocchetti (2 cm)
- 150 g di carne di maiale magra, a tocchetti (2 cm)
- 50 g di vino bianco secco
- 700 g di passata di pomodoro
- 80 g di concentrato di pomodoro
- 1 foglia di alloro secca
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino raso di zucchero
- 150 g di patate, pelate e a tocchetti (1 cm)
Terminare la preparazione
- pecorino o Parmigiano reggiano grattugiato, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 3048 kJ / 728 kcal
- Protein
- 28.1 g
- Carbohydrates
- 74.5 g
- Fat
- 31.1 g
- Saturated Fat
- 9.1 g
- Fibre
- 3.6 g
- Sodium
- 1663.5 mg
In Collections
Alternative recipes
Cannelloni ripieni con ragù alla bolognese (Bimby Friend)
1 Std. 30 Min
Tagliolini alla zucca
1 Std. 20 Min
Turdilli calabresi
1 Std.
Arancini di riso da "Gli arancini di Montalbano"
3 Std.
Crispedduzzi calabresi
1h 5min
Arancini di riso
3h 5 min
Pappardelle al forno con ragù di carne e ricotta
1 Std. 30 Min
Maccheroni al forno con sugo e polpettine
1 Std. 30 Min
Fileja al ragù
3 Std.
Sfinci siciliani salati
3h 30min
Spaghetti con pecorino e fave
40 Min
Bucatini con i cavolfiori (Pasta chi vruccoli)
1 Std.