Skip to main content Search
Cinghiale in umido

Cinghiale in umido
2.9 85 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 45 min
6 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 2 rametti di rosmarino fresco gli aghi lavati
  • 3 foglie di alloro fresche lavate
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
  • 1 rametto di timo fresco le foglioline lavate
  • 3 foglie di salvia fresca lavate
  • 1 rametto di origano fresco le foglioline lavate
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 700 g di carne di cinghiale a pezzi (2-3 cm)
  • 200 g di vino rosso corposo, tipo Cannonau
  • fette di pane casereccio o polenta tostate, a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 25.1 g
Calories 1035.4 kJ / 247.3 kcal
Fat 12.5 g
Fibre 0.3 g
Saturated Fat 2.3 g
Carbohydrates 0.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 27 Recipes
Italy
L'Italia da gustare 70 Recipes
Italy

You might also like...

Trippa in bianco alla napoletana

4.1(14)

1u. 30min

Pappardelle al ragù di cinghiale

4.8(33)

2u.

Cinghiale ai frutti di bosco

4.1(13)

26u.

Papassini sardi

4.4(16)

8u. 45min

Cinghiale in agrodolce alla romana

4.4(5)

25u. 40min

Trippa all'empolese

4.7(27)

1u. 15min

Lumachine in rosso

4.4(14)

1u. 40min

Trippa alla parmigiana

4.6(98)

1u. 20min

Coniglio alla ligure

4.3(88)

3u. 20min

Trippa in umido

4.3(32)

1u. 10min

Trippa e fagioli alla contadina

4.7(58)

1u. 10min

Trippa alla fiorentina

4.4(57)

1u. 15min