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Thermomix® Friend
Risotto allo zafferano, mascarpone e mandarino (Bimby Friend)
Ingredients
-
1600 g di acqua
-
2 dadi per brodo vegetale
-
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
-
60 g di scalogno a metà
-
50 g olio extravergine di oliva
-
640 g di riso Carnaroli (14-15 minuti di cottura)
-
120 g di vino bianco secco
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5 mandarini il succo
-
2 bustine di zafferano in polvere
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2 cucchiaini di sale
-
80 - 100 g di mascarpone
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
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