Rindsragout mit Erdäpfel-Karotten-Püree

Rindsragout mit Erdäpfel-Karotten-Püree

4.3 57 rating

Prep. 25 min

Total 50 min

4 Portionen

Ingredients

Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken (1,5 cm)
700 g
Karotten in Stücken (1,5 cm)
300 g
Knoblauchzehen halbiert
2
Zwiebeln geviertelt
100 g
Olivenöl
30 g
stückige Tomaten, aus der Dose
400 g
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Beiried (siehe Tipp) in Stücken (2,5 cm)
400 g
Wasser
100 g
Rindsuppenwürfel (für 0,5 l) zerbröselt
1
1 geh. TL Gewürzpaste für Rindsuppe
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Butter
10 g
Milch
100 g
Salz
1 TL
Muskat, gemahlen
1 Prise
Petersilienblätter grob gehackt, zur Dekoration

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 28 g

Calories 1695 kJ / 404 kcal

Fat 15 g

Fibre 9 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 37 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Nom, nom, nom 77 Recipes
Austria

You might also like...

Hühnergeschnetzeltes mit Paprika und Reis

45 min

Faschierte Bällchen in Paradeissauce mit Petersilerdäpfeln

1 h

Lauwarmer Fisolen-Rindfleisch-Salat

1 h

Curryhenderl mit fruchtigem Fenchelsalat

35 min

Polentaauflauf mit Schweinsragout

1 h 50 min

Schweinslungenbraten mit Erdäpfel-Sellerie-Stampf

1 h 5 min

Tafelspitz mit Wurzelsauce

2 h

Kalbsrahmgulasch

1 h

Majoranfleisch mit Erdäpfel-Sellerie-Püree

1 h

Boef Stroganoff

50 min

Fleischbällchen in Tomatensauce

35 min

Schweinslungenbraten in Pfeffer-Rahm-Sauce mit Speckfisolen

50 min