Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g körniger Frischkäse (Cottage cheese)
- 50 g Mandeln
-
100
g gemischte frische Wildkräuter (z. B. Bärlauch, Brennessel, Giersch)
or 100 g frischer Babyspinat bzw. Rucola - 60 g Olivenöl
- 4 EL Zitronensaft, frisch gepresst
- ¾ - 1 TL Salz
- ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 750 g Wasser
-
3 - 4
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 ½ Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l) - 200 g Sonnenweizen, vorgegart (z. B. Ebly®)
- 400 g Kohlrabi, geschält (siehe Variation)
-
4
frische Saiblingsfilets, ohne Haut (à ca. 100-130 g)
or 4 frische Zanderfilets, ohne Haut (à ca. 100-130 g) - 150 g körniger Frischkäse, 10 % Fett (Hüttenkäse)
- 1 - 2 TL rosa Pfefferbeeren, zerdrückt
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1959 kJ / 468 kcal
- Protein
- 36 g
- Carbohydrates
- 19 g
- Fat
- 27 g
- Fibre
- 7 g
In Collections
Alternative recipes
Fischfilet in cremiger Lauchsauce
45 Min
Beiried mit Rotweinsauce und Gorgonzolabirnen
1h 15min
Kräuterfisch mit Karottenreis und Rucolasauce
55min
Fenchel-Spargel-Salat mit weichem Camembert
30 Min
Risotto mit Wildbrokkoli
40 Min
Lachsforelle im Rucolabiskuit mit Karottengemüse
55min
Tagliatelle mit Schwammerlragout und Salbeipesto
35 Min
Saiblingsfilets auf Krenrisotto und Frühlingsgemüse
1 Std.
Glasierte Babykarotten
25 Min
Zander mit Safransauce, Reis und Schmorparadeisern
1h 5min
Dinkelrisotto mit Eierschwammerl
30 Min
Gefüllte Zucchini mit cremiger Polenta
1 Std.