Melanzani sous-vide

Lammkoteletts sous-vide mit Artischocken

Lachs sous-vide mit Avocadocreme

Schweinekoteletts sous-vide, karamellisierte Birnen und Schokoladensauce

Menü: Lamm mit Rosmarinsauce, Gemüse der Saison, Cookie-Beeren-Trifle

Menü: Paprikahendl mit Reis; Marillen-Topfen-Dessert mit Krokant

Spargel mit heurigen Erdäpfeln und Joghurthollandaise

Slow Cooking Hühnerkeulen in Paprikasauce mit Reis

Forellenpäckchen auf Schmorgurken

Varoma-gedämpfter Fenchel mit Kernölmayonnaise

Gedämpfter Brokkoli mit Cheddar Chili Cheese Sauce

Spargel mit Heurigen und Joghurthollandaise