Lammbraten gefüllt mit Nüssen und Trockenfrüchten

Lammbraten gefüllt mit Nüssen und Trockenfrüchten

4.7 7 ratings

Prep. 15 min

Total 3 h 15 min

6 Portionen

Ingredients

Zwiebeln halbiert
80 g
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
1 Bund
Mandeln, geschält
50 g
Pistazien, ungesalzen, geschält
50 g
Pinienkerne
50 g
getrocknete Datteln, entsteint
50 g
getrocknete Feigen
50 g
Ras el Hanout etwas mehr zum Einreiben
2 TL
Salz
1 TL
Szechuan-Pfeffer
¼ TL
¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
Lammkeule, ausgelöst
1000 g
1000 g Lammschulter
Olivenöl
2 EL
Kalbsfond
200 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 40 g

Calories 1788 kJ / 427 kcal

Fat 23 g

Carbohydrates 14 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Frohe Weihnacht 24 Recipes
Austria

Garantiert gelungen! 71 Recipes
Austria

Paleo 5 Recipes
Austria

You might also like...

Wirsingrouladen mit Hendlfülle und Paprikagemüse

Wirsingrouladen mit Hendlfülle und Paprikagemüse

1 h

Kabeljau nach Lagareiro Art mit Kohl-Bohnen-Brösel

Kabeljau nach Lagareiro Art mit Kohl-Bohnen-Brösel

1 h

Exotische Pannacotta mit Garnelen

Exotische Pannacotta mit Garnelen

5 h 50 min

Lammkronen mit Letscho und Erdäpfel

Lammkronen mit Letscho und Erdäpfel

50 min

Kräuterfisch mit Karottenreis und Rucolasauce

Kräuterfisch mit Karottenreis und Rucolasauce

55 min

Osterschinken im Brotteig mit Selchsuppe

Osterschinken im Brotteig mit Selchsuppe

2 h 45 min

Karpfengulasch

Karpfengulasch

55 min

Ossobuco sous-vide

Ossobuco sous-vide

13 h

Cassoulet mit Lamm und Bohnen

Cassoulet mit Lamm und Bohnen

2 h

Huhn à la Toskana mit Polenta

Huhn à la Toskana mit Polenta

1 h 5 min

Fischfilet in cremiger Lauchsauce

Fischfilet in cremiger Lauchsauce

45 min

Zandergulasch

Zandergulasch

45 min