Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La veille
- 60 g de parmesan, coupé en dés
- 4 cuisses de canard confites
- 600 g de céleri-rave (1 boule moyenne), pelé et coupé en morceaux
- 350 g de lait entier
- 2 poires, pelées et coupées en petits dés
- sel
- poivre moulu
- 1 botte de cerfeuil frais, équeutée
- 60 g de crème liquide 30-40% m.g.
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2096 kJ / 503 kcal
- Protein
- 40 g
- Carbohydrates
- 22 g
- Fat
- 26 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Boudin blanc pané aux noisettes et cèpes, raisins et compotée de pommes
45 Min
Velouté pomme, carotte, céleri et betterave
40 min
Magrets rôtis au pomélo, purée de céleri
2h
Grenadier (poisson de roche), tombée de chou rouge aux chorizo et raisins
45 Min
Roulé de pintade au chou
1h 10min
Velouté de panais et cerfeuil tubéreux
55 min
Velouté de céleri à la pomme et aux noisettes
13h
Tarte au reblochon de Savoie, courge et carotte
1h
Magret de canard à la cerise
50 min
Velouté de céleri à la poire et aux noix
50 min
Soupe de potiron et pomme au comté
40 min
Purée de panais au mascarpone et cabillaud, jus vert
45 Min