Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Les palourdes
- 1000 g de palourdes
La chaudrée
- 100 de vin blanc sec
- 350 g d'eau
- 150 g d'échalotes
- 120 g de poireau, émincé finement (2 mm)
- 120 g de carotte, coupée en rondelles
- 150 g de lardons
- 1 feuille de laurier
-
2
c. à café de thym frais
or 2 c. à café de thym déshydraté - 400 g de pommes de terre, coupées en dés d'1 cm
- 150 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1025.2 kJ / 245.2 kcal
- Protein
- 10.5 g
- Carbohydrates
- 17.2 g
- Fat
- 14.5 g
- Fibre
- 3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Vichyssoise au haddock
45 Min
Citrons confits
No ratings
Coquillages en vapeur de citron et salade de roquette
1 Std.
Bouillabaisse
1 Std. 15 Min
Pétoncles marinières
40 Min
Soupe thaïe de coques à la citronnelle
1h 40min
Chaudrée de palourdes à l'indienne
1 Std.
Amok (Papillote de poisson)
1 Std. 30 Min
Tartare de thon et gaspacho
20 Min
Saumon gravlax
60h 30min
Bisque de homard au paprika
1 Std. 20 Min
Cotriade
1 Std.