Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Rote Rüben Hummus
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Kichererbsen aus der Dose, gewaschen und abgetropft
- 300 g Rote Rüben, gekocht, in Stücken
- 30 g Zitronensaft
- 50 g Sesamsamen, geröstet
- 1 gestr. TL Salz
- 50 g Olivenöl
- 1 Prise Currypulver
- 1 Prise Kreuzkümmel, gemahlen
Kochen von Gemüse und Weizen
- 1500 g Wasser
- 1 EL Salz und etwas mehr für das Gemüse
- 400 g Süßkartoffeln, geschält
- 300 - 350 g Brokkoli
- 12 Radieschen
- 100 g junge Salatblätter der Saison, gemischt
- 200 g parboiled Weizen (z. B. Ebly®)
Zum Servieren
- 1 - 2 EL Sesamsamen, geröstet
- Salz zum Bestreuen
- Olivenöl zum Beträufeln
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1500 kJ / 359 kcal
- Protein
- 13 g
- Carbohydrates
- 42 g
- Fat
- 15 g
- Fibre
- 11 g
In Collections
Alternative recipes
Hirsepfanne mit gebratenem Gemüse und Cashews
30min
Kichererbsensalat mit Kräuterdressing
20min
Quinoa Nuggets
1h
Dinkelsalat mit Radieschen und Rucola
40min
Bunter Hirsesalat
45min
Nasi Goreng mit Ei und Erdnusssauce
45min
Bunte Quinoa Bowl mit rotem Karfiolreis
45min
Schoko-Proteinriegel mit Orange und Zimt
4h 20min
Quinoa mit Fisolen
30min
Gemüsesalat im Glas
20min
Quinoasalat mit Bohnen und Ziegenkäse
30min
Asia Bowl mit marinierten Pilzen
40min