![Ratatouille Bowl und Süßkartoffel-Pommes Ratatouille Bowl und Süßkartoffel-Pommes](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/0463a4e6-c8e2-43e3-9fda-99edaba039ba/Derivates/95f35eb0-9714-46e6-8f10-ac0f1aa6dadf.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 Dose Kichererbsen (Abtropfgewicht 220 g)
- 200 g Naturjoghurt (3,6% Fett)
- 50 g Sauerrahm
- 1 EL Tahin
- 1 TL Umami Gewürzmischung
- 2 TL Salz und etwas mehr
- 1 TL Zitronenschalenzesten von 1 Bio-Zitrone
- 2 TL Zitronensaft
- 600 g Süßkartoffeln, geschält, in 1 cm dicken Stiften
- 10 g Speisestärke
- 70 g Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kurkuma, gemahlen
- 130 g Zwiebeln, geviertelt
- 2 Knoblauchzehen, halbiert
- 1 rote Paprikaschote, in Würfeln (2 cm)
- 250 g Zucchini, in Würfeln (2 cm)
- 250 g Melanzani, in Würfeln (2 cm)
- 400 g geschälte Tomaten, aus der Dose
- 1 EL Oregano, getrocknet
- 1 TL Thymian, getrocknet
- 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 Gurke
- 4 - 5 Stängel Dill, frisch, Spitzen abgezupft und gehackt
-
1
EL Sesam, weiß
or 1 EL Sesam, schwarz
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2432 kJ / 581 kcal
- Protein
- 15 g
- Carbohydrates
- 72 g
- Fat
- 29 g
- Saturated Fat
- 6 g
- Fibre
- 17 g
- Sodium
- 1648 mg
In Collections
Alternative recipes
Mexican Bowl mit Fladenbrot
1h 15min
Orientalische Falafel Bowl
1h 50 min
Bunte Quinoa Bowl mit rotem Karfiolreis
45 min
Quinoasalat mit Bohnen und Ziegenkäse
30 min
Wraps mit Bohnen und Paprika
30 min
Curry Bowl mit schwarzem Reis und Hühnerfilet
1 godz.
Avocado Hummus Bowl mit Granatapfel-Couscous
1 godz.
Asia Bowl mit marinierten Pilzen
40 min
Israelische vegetarische Pitas (sabich)
40 min
Chicken Burrito Bowl
1 godz. 10 min
Mit Kichererbsen gefüllte Paprika und Bulgur (vegan)
35 min
Melanzani-Zucchini-Auflauf mit Linsen
1 Std. 20 Min