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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Anellini alla pecorara
Prep. 1 h
Total 2 h
4 porzioni
Ingredients
Anellini
-
300 g di farina tipo 0
-
2 uova (circa 60 g l'una)
-
60 g di acqua fredda
Sugo alla pecorara
-
40 g di cipolla in quarti
-
1 spicchio di aglio
-
40 g di olio extravergine di oliva
-
130 g di melanzana a tocchetti (2-3 cm)
-
150 g di zucchine a tocchetti (2-3 cm)
-
100 g di peperone giallo pulito e a tocchetti (2-3 cm)
-
2 pizzico di sale
-
400 g di passata di pomodoro
-
300 g di ricotta di pecora scolata dal siero
-
50 g di pecorino grattugiato
-
1 pizzico di pepe nero macinato
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Protein
24.4 g
Calories
2582 kJ /
617 kcal
Fat
26.3 g
Fibre
4.2 g
Carbohydrates
70.8 g
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