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Schollenfiletröllchen mit Bärlauch-Lachs-Füllung

Schollenfiletröllchen mit Bärlauch-Lachs-Füllung
4.4 76 ratings
Prep. 25 min
Total 1 h
4 Portionen
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Ingredients

Zubereitung
  • Schollenfilets (à 120 g)
    8
  • Zitronensaft
    2 EL
  • Salz
    1 ¼ TL
  • Pfeffer
    ¾ TL
  • Bärlauchblätter, frisch halbiert
    40 g
  • Räucherlachs in Scheiben, halbiert
    200 g
  • Fischfond
    300 g
  • Weißwein
    50 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • Kartoffeln in mundgerechten Stücken
    750 g
  • Öl zum Einfetten
  • Sahne
    200 g
  • Mehl
    1 EL
  • süßer Senf
    2 TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 58 g
Calories 2669 kJ / 637 kcal
Fat 25 g
Fibre 4.4 g
Carbohydrates 37 g

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Bärlauch 22 Recipes
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