Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Hackbraten mit Salbei und Oliven
Prep. 20 min
Total 1 h 20 min
8 Portionen
Ingredients
Hackbraten
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Weißbrot, altbacken in Stücken30 g
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Wasser lauwarm, zum Einweichen
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Blattpetersilie abgezupft12 Stängel
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Salbei abgezupft6 Stängel
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Zwiebel halbiert100 g
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Knoblauchzehen klein2
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Oliven, schwarz, entsteint30 g
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getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft, in Stücken50 g
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Butter in Stücken30 g
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Sahne-Meerrettich60 g
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Eier (Kl. M)2
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Hackfleisch, gemischt750 g
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Mett250 g
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Salz1 ½ TL
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Pfeffer6 Prisen
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Paprika rosenscharf1 TL
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Pflanzenöl3 EL
Topinambur-Püree
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Wasser750 g
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Topinambur in Stücken600 g
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Kartoffeln in Stücken300 g
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Salz6 Prisen
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Sahne25 g
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Butter110 g
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Muskat frisch gerieben8 Prisen
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Salbei abgezupft5 Stängel
Nutrition per 1 Portion
Calories
601 kcal /
2515 kJ
Protein
29 g
Fat
45 g
Carbohydrates
15 g
