Papillote de poisson aux légumes d'automne et moelleux au citron vert

Papillote de poisson aux légumes d'automne et moelleux au citron vert

4.2 47 ratings

Prep. 20 min

Total 55 min

2 portions

Ingredients

Les moelleux au citron

le zeste d'un citron vert non traité
6 brins de coriandre fraîche équeutés
20 g de sucre en poudre
30 g de beurre mou, et un peu pour les moules
20 g de sucre de canne
1 œuf
20 g de farine
½ c. à café de levure chimique (1/4 sachet)
20 g de noisettes en poudre

Les papillotes de poisson

35 g d'échalotes
150 g de courge butternut coupée en cubes
250 g de panais coupé en cubes
200 g de carottes coupées en tronçons (2 cm)
20 g d'huile d'olive
300 g de poisson blanc type cabillaud ou colin, détaillé en deux portions
40 g de crème fraîche
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
600 g d'eau
1 c. à café de gros sel
100 g de riz basmati

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 43 g

Calories 4053 kJ / 970.5 kcal

Fat 44.5 g

Fibre 12 g

Carbohydrates 96 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi - n°14 Au quotidien 8 Recipes
France

You might also like...

Cabillaud aux amandes, sauce citronnée

35 Min

Lieu vapeur et couscous au citron vert

35 Min

Papillote de truite aux pommes et curry

30 Min

Filet de colin à la purée de courge, sauce à la moutarde

40 Min

Papillote de poisson et tagliatelle de carottes

35 Min

Velouté de butternut, poisson et riz aux légumes, crumble pomme-poire

1 Std. 10 Min

Truite aux petits légumes, sauge et citron

50 Min

Merlan aux poireaux

30 Min

Filets de poulet et leur jardinière de légumes

1 Std.

Poisson au curry

55 Min

Saumon vapeur sauce aux crevettes

35 Min

Papillote d'églefin au citron et petits légumes

1 Std.