Risotto con speck, noci di macadamia e prugne secche

Risotto con speck, noci di macadamia e prugne secche

4.5 26 rating

Prep. 10 min

Total 30 min

4 porzioni

Ingredients

30 g di noci macadamia
1 scalogno a metà
30 g olio extravergine di oliva
100 g di speck a listarelle
700 g di acqua a temperatura ambiente
60 g di prugne secche denocciolate a pezzi (2 cm)
1 cucchiaino di sale
320 g di riso Carnaroli (cottura 14 minuti)
30 g di burro a tocchetti

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 13.9 g

Calories 2385 kJ / 570 kcal

Fat 24.5 g

Fibre 2.6 g

Carbohydrates 73.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Frutta secca 10 Recipes
Italy

You might also like...

Risotto melone e speck

40 Min

Risotto mango e Parmigiano reggiano

40 Min

Risotto alle more

40 Min

Risotto al gorgonzola e noci al miele

35 Min

Risotto alle carote e salsiccia con chips di carote viola (per 2 persone)

40 Min

Risotto bresaola e pere (senza glutine)

35 Min

Risotto ai pistacchi, stracchino e bresaola

35 Min

Risotto rosmarino e speck

25 Min

Risotto al limone e prosciutto crudo

35 Min

Risotto con pancetta, noci e panna

35 Min

Risotto affumicato

35 Min

Risotto con salsiccia e uva

40 Min