Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 250 g di melanzane a fette tonde (1 cm)
- 250 g di zucchine a rondelle (1 cm)
- 500 di acqua
- 1 - 2 peperoncini piccanti freschi, a piacere
- 2 spicchi di aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 6 foglie di salvia fresca, lavate ed asciugate
- 1 cucchiaini rasi di origano secco
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 20 g di aceto di mele
- 2 pizzichi di sale
- 1 mazzetto di menta piperita fresca, le foglioline lavate ed asciugate
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 460 kJ / 110 kcal
- Protein
- 1.4 g
- Carbohydrates
- 2.8 g
- Fat
- 10.4 g
- Fibre
- 2.1 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Caponata alla catanese
1 Std.
Peperoni in agrodolce
30min
Peperoni con capperi
40min
Contorno di melanzane, cipolle e pomodori
35min
Contorno di peperoni al vapore
40min
Peperoni alla pugliese
721 Std. 10 Min
Zucchine piccanti
55 Min
Carciofi in agrodolce
30min
Peperoni marinati
55 Min
Zucchine sott'olio
723 Std. 15 Min
Melanzane sott'olio alla siciliana
3 Std. 30 Min
Melanzane trifolate
40min