Compatible versions
Menu light - Blinis au poisson fumé, pickles d'oignon rouge et chantilly au citron
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 g de vinaigre balsamique blanc
- 1 c. à soupe de miel
- 1 oignon rouge en fines tranches
- 5 grains de poivre noir
- 1 œuf
- 100 g de lait
- 10 g de levure boulangère fraîche, émiettée
- 75 g de farine de sarrasin
- 25 g de farine de blé
- 30 g de fécule de maïs
- 2 pincées de sel
- 350 g de crème liquide entière bien froide
- 1 c. à soupe de mascarpone, très froid
- le zeste d'un citron vert, râpé et non traité
- 4 tranches de truite fumée
- 100 g d'œufs de lump
- brins de ciboulette fraîche
- poivre moulu
- 20 g de beurre demi-sel
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2435 kJ / 580 kcal
- Protein
- 18 g
- Carbohydrates
- 42 g
- Fat
- 31 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Blinis au citron et à l'aneth
1h 35min
Tartare de dorade et blinis
1h 35min
Gravlax de canard aux agrumes
12sa 30 dk
MAI Asperges, saint-jacques et sabayon aux herbes - Christophe Aribert
40min
Saumon gravlax à la betterave
24h
Guacamole
5min
Carpaccio de veau vitello tonnato
1h
Tzatziki
15min
Gravlax de saumon à la betterave
8 godz. 15 min
Sauce vierge
10min
Entrée : saumon en gravelax et blinis au sarrasin
48 Std.
Sablé parmesan, concassé de tomate et jambon de Bayonne
1h 30min