Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Biryani z jagnięciny
- 750 g jagnięciny bez ścięgien i białych błonek, pokrojonej na ok. 2 cm kawałki
- 200 g jogurtu naturalnego
- 150 g cebuli, przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 60 g masła klarowanego
- 15 g imbiru marynowanego
- 230 g zielonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 5 mm paski
- 2 łyżki kolendry, mielonej
- ½ łyżeczki nasion kardamonu
- 45 g wiórków kokosowych
- 1 łyżeczka soli
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka kurkumy, suszonej, mielonej
- 100 g wody
- 1 łyżeczka cynamonu, mielonego
- ½ łyżeczki goździków
Ryż
- 1000 g wody
- 30 g oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka kurkumy, suszonej, mielonej
- 1 łyżeczka nasion kardamonu
- 1 łyżeczka soli
- 4 goździki
- 350 g ryżu basmati
- kolendra, świeża, posiekana, do dekoracji
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 3251.9 kJ / 777.2 kcal
- Protein
- 27.7 g
- Carbohydrates
- 57.4 g
- Fat
- 48.7 g
- Saturated Fat
- 23.7 g
- Fibre
- 4.5 g
- Sodium
- 884.5 mg
In Collections
Alternative recipes
Dal makhani
13 Std. 20 Min
Szybkie ragoût z jagnięciny
50 Min
Kofty z jagnięciny i chutney z mango
3h 10min
Ryż kaszmirski
30 min
Soczewica garam masala z ryżem basmati
1 Std. 15 Min
Szybki dhansak z jagnięciny
45 min
Tagine z jagnięciną
50 Min
Curry z jagnięciny i papryki (Bhoona Gosht)
1 Std. 15 Min
Kurczak tikka masala z cytrynowym ryżem
4 Std. 30 Min
Curry z soczewicą (dal)
40 min
Indyjski kurczak w jogurcie
1 Std.
Samosy
1 Std. 40 Min