Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g Walnüsse
- ¼ Bund Petersilie, Blättchen abgezupft
- 100 g Karotten, in Stücken
- 300 g Brokkoli, in etwa gleich großen Röschen
- 250 g Hirse
- 900 g Wasser
- 1 - 1 ¼ TL Salz, nach Geschmack
-
2
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l), zerbröselt - 1 Frühlingszwiebel
- 20 g Olivenöl
- 10 g Honig
- 25 g Weißweinessig
- 15 g Dijonsenf
- 20 g Orangensaft, frisch gepresst
- ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 5 EL Cranberrys, getrocknet
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1260 kJ / 301 kcal
- Protein
- 8 g
- Carbohydrates
- 41 g
- Fat
- 12 g
- Fibre
- 5 g
Alternative recipes
Quinoa-Salat mit Sonnenblumenkernen
40 Min
Lauwarmer Buchweizensalat mit Kräutern (vegan)
45 Min
Winterlicher Quinoasalat
40 Min
Buchweizen-Crêpes mit Ahornsirup und Orangenfilets
1 Std.
Hirse-Brokkoli-Salat
1 Std.
Quinoa-Salat mit Zucchini und Möhren
1 Std. 45 Min
Quinoa-Gemüse-Salat
30 Min
Hirse-Linsen-Salat mit Minze
30 Min
Grüner Quinoasalat, lauwarm
35 Min
Bunter Hirsesalat
45 Min
Quinoasalat mit Gemüse und Kräutern
35 Min
Bulgursalat mit Roter Bete und Kichererbsen
1 Std.