Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 g Quinoa
- 400 - 450 g Brokkoli, in Stücken (siehe Tipp)
- 100 g Frühlingszwiebeln, in Stücken
- 350 g Wasser
-
2
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 100 g Erbsen, tiefgekühlt
- 100 g Fisolen, frisch, in Stücken
- 3 EL Sonnenblumenkerne
- 20 - 25 g gemischte Kräuter, frisch (z. B. Petersilie, Thymian, Basilikum, Minze), Blättchen abgezupft
- 30 g Zitronensaft, frisch gepresst
- 40 g Kürbiskernöl
- ¾ TL Salz
- 1 TL Kurkuma, gemahlen
- ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 TL Senf
-
1
TL Agavensirup
or 1 TL Honig
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1291 kJ / 308 kcal
- Protein
- 13 g
- Carbohydrates
- 34 g
- Fat
- 13 g
- Fibre
- 8 g
Alternative recipes
Winterlicher Quinoasalat
40 Min
Hirse-Linsen-Salat mit Minze
30 Min
Quinoa-Salat mit Sonnenblumenkernen
40 Min
Warmer Linsen-Spargelsalat
1 Std.
Hirsesalat mit Walnüssen und Cranberrys
1 Std. 10 Min
Lauwarmer Buchweizensalat mit Kräutern (vegan)
45 Min
Quinoa-Gemüse-Salat
30 Min
Quinoa-Tabouleh
40 Min
Quinoa-Salat mit Zucchini und Möhren
1h 45min
Quinoasalat mit Gemüse und Kräutern
35 Min
Bulgursalat mit Roter Bete und Kichererbsen
1 Std.
Quinoasalat mit Granatapfel und Kürbis
1 Std.