Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La vinaigrette aux lardons
- 150 g de lardons
- 50 g d'échalotes, coupées en deux
- 1 c. à soupe de moutarde
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 3 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 6 c. à soupe d'huile d'olive
Le velouté de légumes et les lentilles
- 80 g d'oignon, coupé en deux
- 15 g d'huile d'olive
- 1200 g d'eau
- 250 g de lentilles vertes sèches
- 300 g de carottes, coupées en petits tronçons
- 200 g de pommes de terre, coupées en cubes
- 200 g de blancs de poireau, coupés en tronçons
- 100 g de navet, coupé en cubes
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 4 brins de persil frais, ciselés
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1900.5 kJ / 454.7 kcal
- Protein
- 16.5 g
- Carbohydrates
- 35.7 g
- Fat
- 27.2 g
- Fibre
- 8.3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Velouté de pois cassés et speck croustillant
4 Std. 10 Min
Velouté de légumes verts au sarrasin
45 Min
Velouté de carotte au curcuma, pâtes aux lardons et champignons
55 Min
Velouté de légumes et crème caramel
3 Std. 20 Min
Soupe panais-poireau, poisson en papillote aux endives et châtaignes à l'orange
50 Min
Velouté de légumes, œufs en cocotte aux épinards
1hod.
Soupe printanière courgettes, haricots, pesto
13h 35min
Velouté de pois cassés, crème au citron confit
1h 10min
Soupe de légumes d'hiver au lait d'amande
40 Min
Soupe pommes de terre-épinards et omelette muscade
45 Min
Velouté poireaux-pommes de terre au saumon fumé
45 Min
Velouté de carotte, lentilles et potiron
35 Min