Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 8 Scheiben Bacon
- 150 g Schweinenacken, ohne Knochen, in Stücken (2 cm), teilweise angefroren
- 1 ½ TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Koriander, gemahlen
- 350 g Kaninchenkeulen, ausgelöst, in Stücken (2 cm), teilweise angefroren
- 75 g durchwachsener Speck, geräuchert, in Stücken (2 cm), teilweise angeforen
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 30 g getrocknete Tomaten (Soft-Tomaten), in Stücken
- 4 Stängel Petersilie, abgezupft
- 1 Ei
- 30 g Sahne
- 20 g weißer Portwein
- 2 Stängel Thymian, frisch, abgezupft
- ½ TL Französische Vier-Gewürz-Mischung (Quatre Epices)
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Senfkörner, hell
- 1 EL Paniermehl
- 20 g Pistazien, ungesalzen, geschält, enthäutet
- 4 Lorbeerblätter
- 1000 g Wasser
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2046 kJ / 488 kcal
- Protein
- 38 g
- Carbohydrates
- 7 g
- Fat
- 33 g
In Collections
Alternative recipes
Gemüse mit Basilikum-Bagna-Fredda
50 Min
Kaninchen alla Liguria
10 Std.
Wildbratwurst
3h 30min
Kalbsleberwurst im Glas
5h 40min
Forelle | Wurzel | Tapiokakaviar | Rauch
1 godz. 20 min
Graved Lachs
48 Std.
Fisch im Päckchen
1 Std. 10 Min
Entenbrust mit Roter Bete und Kartoffelgratin
1 godz. 20 min
Boeuf bourgignon mit böhmischen Knödeln
26 godz.
Geflügelleber-Pastete
1 Std. 10 Min
Dreierlei Fischfilets mit Kräutersauce und kleinen Pellkartoffeln
30 Min
Kalbstafelspitz mit Meerrettichsauce und Kartoffeln
1sa 30 dk