Tourte au chocolat-moka

Tourte au chocolat-moka

4.0 4 rating

Prep. 1 h

Total 4 h 30 min

16 tranches

Ingredients

Biscuit au chocolat

6 œufs
180 g de sucre
220 g de farine
50 g de cacao en poudre et un peu pour le décor
¾ c. à café de poudre à lever
1 pincée de sel

Crème au moka

7 feuilles de gélatine
600 g de crème entière, froide
50 g de sucre
10 g de sucre vanillé, maison

½ sachet de sucre vanillé
1 œuf
20 g d'eau
2 c. à soupe de café soluble
40 g de liqueur à la crème de whisky (par ex. Baileys)

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 morceau/part

Protein 7 g

Calories 1174 kJ / 281 kcal

Fat 15 g

Fibre 1.4 g

Carbohydrates 28 g

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