![Timbales vapeur de riz gluant au porc Timbales vapeur de riz gluant au porc](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/4F886771-46B8-45C3-922A-5F66CF7509DA/Derivates/D643675D-9DA7-408B-AF24-4A5CCF423CF6.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La sauce au piment doux
- 2 c. à soupe de sauce chili au piment rouge
- 1 c. à soupe de ketchup
- 30 g de sucre en poudre
- 100 g d'eau
-
½
c. à café de fécule de pomme de terre
or ½ c. à café de fécule de maïs
Les timbales de riz gluant
-
450
g de riz gluant à grain court
or 450 g de riz blanc à grain court, type riz à sushi - 50 g de sauce de soja
- 30 g de sucre en poudre
- 1 pincée de poivre blanc moulu
- 200 g de viande de porc, maigre, découennée et coupée en lanières fines (5 x 1 x 0,5 cm)
- 30 g d'huile végétale
-
12 - 15
champignons shiitaké déshydratés (env. 20 g), réhydratés dans de l'eau puis coupés en lanières
or 20 g de champignons déshydratés, réhydratés dans de l'eau puis coupés en lanières - 50 g de petites crevettes séchées
- 600 g d'eau
- 5 brins de coriandre fraîche grossièrement hachés, pour garnir
- 10 g de cacahuètes grillées à sec, non salées, grossièrement hachées, pour garnir
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1163 kJ / 278 kcal
- Protein
- 12 g
- Carbohydrates
- 45 g
- Fat
- 5 g
- Fibre
- 0 g
Alternative recipes
Epinards, fenouil et olives vapeur (Christophe Aribert)
20 min
Aubergine glacée au miso (Nasu dengaku)
1 godz.
Raviolis poulet-crevette, bouillon à la citronnelle
1 godz.
Bar façon thaïe
35 min
Soupe de nouilles ramen japonaise
1 Std. 45 Min
Baozi et soupe chinoise
3hod. 15min
Soupe miso, fruits de mer au saké et riz
1 godz. 10 min
Soupe de wontons (soupe de raviolis)
1 godz.
Chop suey aux gambas
1 godz.
Nems aux crevettes et à la sauce aigre-douce
1h 15min
Raviolis aux crevettes (Xia jiao)
1h 15min
Poulet à la sauce épicée
50min