![Kohlrabi-Apfel-Rohkost mit Löwenzahn und karamellisiertem Ziegenkäse Kohlrabi-Apfel-Rohkost mit Löwenzahn und karamellisiertem Ziegenkäse](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6E956618-C0C3-4EC1-B1D5-7F88D01B8C40/Derivates/f745e589-0b27-4444-9610-5d255a446d79.jpg)
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Kohlrabi-Apfel-Rohkost mit Löwenzahn und karamellisiertem Ziegenkäse
Difficulty
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Preparation time
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Total time
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Serving size
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Ingredients
- 2 Eier, hartgekocht, geschält
- 150 g Äpfel, in Stücken
- 180 - 200 g Kohlrabi, in Stücken
- 1 TL Senf
- 30 g Leinöl
- 30 g Apfelessig
- 1 TL Honig
- ½ TL Salz
- 2 - 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack
- 100 g Löwenzahnblätter, frisch, in Stücken (3-4 cm)
- 1 Frühlingszwiebel, mit grün, in feinen Ringen
- 200 g Ziegenweichkäse (z. B. Camembert)
- 1 - 2 TL Vollrohrzucker
- Gänseblümchen zur Dekoration
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1376 kJ / 329 kcal
- Protein
- 16 g
- Carbohydrates
- 12 g
- Fat
- 24 g
- Fibre
- 3 g
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