Skip to main content Search
Zuppa bianca di frutti di mare al rafano e funghi

Zuppa bianca di frutti di mare al rafano e funghi
4.0 1 rating
Prep. 20 min
Total 1 h 30 min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Zuppa
  • 500 g di molluschi conchigliferi misti (cozze e vongole), spurgati
  • 1 spicchio di aglio senza anima
  • 5 foglie di basilico fresco lavate
  • 600 g acqua + q.b.
  • 30 g di scalogno
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 700 g di bulbi di finocchio a pezzi
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pezzettino di rafano fresco (vedere consigli)
  • 50 g di mandorle pelate
  • 100 g di latte
Condimento
  • 1 spicchio di aglio senza anima
  • 1 foglia di alloro fresca lavata
  • 1 rametto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
  • 1 rametto di timo fresco le foglioline lavate
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 150 g di funghi misti a fette
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 11.4 g
Calories 1192 kJ / 285 kcal
Fat 24.1 g
Carbohydrates 5.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Calore nel piatto 73 Recipes
Italy

You might also like...

Vellutata di porri e patate con speck croccante

4.7(656)

40 min

Zuppa di bulgur e lenticchie rosse

4.4(99)

1 h

Pappa al pomodoro con stracciatella

4.6(123)

45 min

Pasta e fagioli cannellini

4.5(410)

40 min

Vellutata fredda di zucchine, zafferano e ricotta

4.6(60)

2 h

Crema di carote all'arancia

4.3(57)

30 min

Minestrone di lenticchie e patate

4.3(243)

45 min

La pasta e fagioli di casa mia (di Francesca Romana Barberini)

4.5(140)

40 min

Gazpacho di pomodoro e basilico

4.3(35)

15 min

Vellutata fredda di zucchine e menta

4.1(145)

1 h 30 min

Zuppa di pesce tradizionale

4.7(118)

1 h 30 min

Vellutata di pomodoro e basilico

4.1(93)

30 min

 Show all
Show all