Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 600 g di bocconcini di coppa di maiale (2-3 cm)
- 2 spicchi di aglio, senza anima
- 4 chiodi di garofano
- 2 rametti di rosmarino fresco, lavati
- 1 foglia di alloro secca
- 3 foglie di salvia fresca, lavate
- 1 cucchiaino di sale + q.b.
- ½ cucchiaino di grani di pepe nero
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 330 g di birra scura (Stout)
- 30 g di farina tipo 00
- 30 g di speck a cubetti
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2460 kJ / 588 kcal
- Protein
- 28.9 g
- Carbohydrates
- 14 g
- Fat
- 44.8 g
- Fibre
- 0.3 g
In Collections
Alternative recipes
Spezzatino di manzo con patate
1u. 10min
Trippa in bianco alla napoletana
1u. 30min
Manzo con olive e peperoni
35min
Spezzatino di manzo alla birra con mix di pepi
1u. 30min
Spezzatino di maiale e salsiccia
1h
Riso rosso con spezzatino di maiale al curry
1h 5min
Spezzatino di manzo e fagioli
1u. 30min
Cinghiale in agrodolce alla romana
25h 40 min
Spezzatino al Barolo
5h 40min
Tacchino porchettato con contorno di patate
1h 45min
Spezzatino di agnello con cipolle
55min
Spezzatino di reale alle olive
1 Std. 20 Min