Polpettone allo speck con pere

Polpettone allo speck con pere

4.5 93 rating

Prep. 15 min

Total 1 h

6 porzioni

Ingredients

1 pera sbucciata e a tocchetti (2 cm circa)
2 cucchiai di Cognac
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
60 g di pancarré a pezzi
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
550 g di carne trita di maiale
1 uovo
80 g di formaggio fresco spalmabile
1 pizzico di sale
150 g di speck a fette
Parmigiano reggiano grattugiato q.b. per spolverizzare
100 g di mozzarella scolata e a fette
500 g di acqua

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 33.2 g

Calories 1586 kJ / 379 kcal

Fat 23.6 g

Fibre 1.1 g

Carbohydrates 9.1 g

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