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Méli-mélo de légumes et son œuf poché

Méli-mélo de légumes et son œuf poché
4.2 13 rating
Prep. 10 min
Total 30 min
4 portions
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Ingredients

  • 400 g d'eau
  • 400 g de petites pommes de terre nouvelles coupées en deux
  • 8 asperges vertes coupées en tronçons de 5 cm
  • 250 g de pois mange-tout coupés en morceaux (3 cm)
  • 200 g de petits pois frais écossés
  • 200 g de radis roses coupés en deux dans la longueur
  • 4 œufs
  • 5 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 5 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 30 g de beurre demi-sel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 17.5 g
Calories 1453 kJ / 347 kcal
Fat 15.3 g
Fibre 7.3 g
Carbohydrates 32.3 g

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