Lachs-Garnelen-Spieße auf Rote Bete und Möhrenpüree

Name: Lachs-Garnelen-Spieße auf Rote Bete und Möhrenpüree
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 3 Stängel Petersilie; 1 Orange; 1 rote Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 30 g Olivenöl; ¼ TL flüssiger Süßstoff; 3 TL Curry; 1 TL Salz; ¾ TL Pfeffer; 200 g Rote Bete, roh; 250 g Lachsfilets, TK; 8 Garnelen, roh, geschält; 350 g Möhren; 500 g Wasser; 20 g Butter; ¼ TL Pfeffer; ½ TL Salz; 2 Prisen Muskat

4.0 (54 ratings)

Difficulty medium

Preparation time 20 min

Total time 50 min

Serving size 2 Portionen

Ingredients

3 Stängel Petersilie, abgezupft
1 Orange, unbehandelt, 2 Streifen Schale dünn abgeschält (à 1 x 4 cm) und 100 g Orange, in Scheiben (5 mm)
1 rote Zwiebel, halbiert
1 Knoblauchzehe
30 g Olivenöl
¼ TL flüssiger Süßstoff (z.B. von Natreen)
3 TL Curry
1 TL Salz
¾ TL Pfeffer
200 g Rote Bete, roh, halbiert, in Scheiben (2 mm)
250 g Lachsfilets, TK, aufgetaut, in Würfeln (2 cm)
8 Garnelen, roh, geschält