Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Möhren-Mango-Confit
- 1 Chilischote, halbiert, entkernt
- 200 g Möhren, in Stücken
- 1 Zwiebel, halbiert
- 20 g Öl
- ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- ½ TL Pfeffer
- 1 Mango (ca. 400 g), in Stücken
- 30 g Limettensaft
Fischspieße und Reis
- 1200 g Wasser
- ¼ TL Salz
- 250 g Reis
- 600 g Rotbarschfilet, Lengfisch, Seelachs oder Kabeljau, gewürfelt (3 x 3 cm)
Kokosschaum
- 400 g Kokosmilch
- 20 g Limettensaft
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2655 kJ / 638 kcal
- Protein
- 36 g
- Carbohydrates
- 68 g
- Fat
- 24 g
- Fibre
- 5 g
Alternative recipes
Fisch mit Fenchelgemüse an Orangensauce
45min
Hähnchenbrust mit Orangen-Sojasauce
1h
Schweinefilet im Zucchinimantel
1h 15 min
Gemüse-Couscous mit Lammrücken
40min
Entenbrust mit Orangen-Ingwer-Sauce, Kartoffelpüree und grünen Bohnen
1h 10min
Lachs mit Mandelkruste und Spargel-Tagliatelle
35 Min
Lammrücken mit Kräutermarinade, Trüffelpolenta und Bohnen
1h
Lachs mit Mangosauce, breiten Bohnen und Möhren
1h
Lachs mit Kohlrabi, Basilikumsauce und Wildreis
50min
Gedämpfte Entenbrust mit knackigem Rotkraut & Erbsen
1h 35 min
Steinbuttfilet auf lauwarmem Rote-Bete-Apfel-Salat mit Kartoffelgröstel
1h
Fischfilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce
45min