Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 40 g de parmesan, coupé en morceaux
- 400 g d'eau
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 aubergines, coupées en deux dans la longueur (500-600 g env.)
- 60 g d'échalotes, coupées en deux
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à café d'huile d'olive
- 2 biscottes
- 50 g de lait de soja
- 250 g de tofu ferme, détaillé en cubes
- 2 œufs
- 6 tomates séchées, détaillées en dés
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1289 kJ / 308 kcal
- Protein
- 18.5 g
- Carbohydrates
- 20.5 g
- Fat
- 16 g
- Fibre
- 5.5 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Potée de haricots azuki à la provençale
13h
Garbure au tofu
1u. 45min
Poêlée de tofu et céleri sucré salé
2h
Nouilles soba aux légumes et tofu
30 Min
Tofu façon grand-mère
3h
Galettes de pois chiche à la tomate
30 Min
Hachis de légumes au boulgour
1 Std. 15 Min
Curry au tofu fumé
40 Min
Risotto végétarien
35 Min
Fromage, alternative végétale
6 Std. 45 Min
Blanquette de panisse
1 Std. 30 Min
Crêpes au tofu soyeux
50 Min