Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Scandinavische hamburger
Zubereitung 35 Min
Gesamt 4 Std. 10 Min
8 stuks
Zutaten
Het Viking hamburger broodje
-
zwart sesamzaad100 g
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bloem en iets meer om te bewerken220 g
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water100 g
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verse gist10 g
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melk50 g
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suiker15 g
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ei1
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diepgevroren inktvisinkt1 tl
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boter40 g
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zout1 snuifje
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70 g sesamzaadhavervlokken70 g
Afwerking
-
room, 35% vet100 g
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roomkaas type Philadelphia100 g
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citroensap30 g
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verse bieslook fijngehakt2 el
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zout naar eigen smaak2 snuifjes
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Szechuan peperkorrels naar eigen smaak2 snuifjes
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verse dille alleen de blaadjes3 takjes
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verse bladpeterselie alleen de blaadjes3 takjes
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verse basilicum alleen de blaadjes1 takje
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verse koriander alleen de blaadjes1 takje
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rucola10 g
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olijfolie15 g
-
gerookte zalm doormidden gesneden4 sneetjes
-
gerookte schelvis doormidden gesneden4 sneetjes
-
gerookte tonijn doormidden gesneden4 sneetjes
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 8 stuks
Eiweiß
114 g
Brennwert
13012 kJ /
3113 kcal
Fett
189 g
Kohlenhydrate
239 g
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