Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 750 g pumpkin, peeled and cut into pieces (3 cm - see Tips)
- 1 ½ tsp sea salt
- 1000 - 1400 g water, to cover (not higher than the 2L maximum fill level)
- 60 g tahini (see Tips)
- 1 ½ tsp ground cumin
- 2 sprigs fresh coriander, leaves only, plus extra leaves to garnish
- 20 - 30 g freshly squeezed lemon juice, to taste
- 20 g extra virgin olive oil, plus 1 tbsp to fry and extra to drizzle
- 4 garlic cloves, 2 cloves thinly sliced
- 100 g pancetta, diced
- 400 g canned butter beans, rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
- ground black pepper, to season
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 1222.7 kJ / 292.2 kcal
- Eiweiß
- 9.8 g
- Kohlenhydrate
- 25.1 g
- Fett
- 18.4 g
- gesättigte Fettsäuren
- 4.1 g
- Ballaststoffe
- 5 g
- Natrium
- 608.5 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
Alternative Rezepte
Black bean spaghetti bolognese (gut health)
45 min
Kvass fermented beetroot salad
168h 15 min
Quince, burnt tahini custard with blackberry vinegar snow (Ray Capaldi)
4h 25min
Minted pesto with pea smash and poached eggs
30 min
Heirloom Tomato and Zucchini Lasagna (Matthew Kenney)
4h 20min
Celery leaf gremolata
5 Min
Pan-fried Brussels sprouts with tonnato sauce
25 min
Pumpkin and ginger soup
35 min
Curried cauliflower salad
40 min
Broad bean bruschetta
30 min
Ajvar (capsicum and eggplant dip)
50 min
Mushroom and kale risotto
55min