Pumpkin tahini smash

Pumpkin tahini smash

4.9 21 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

6 portions

Zutaten

pumpkin peeled and cut into pieces (3 cm - see Tips)
750 g
sea salt
1 ½ tsp
water to cover (not higher than the 2L maximum fill level)
1000 - 1400 g
tahini (see Tips)
60 g
ground cumin
1 ½ tsp
fresh coriander leaves only, plus extra leaves to garnish
2 sprigs
freshly squeezed lemon juice to taste
20 - 30 g
extra virgin olive oil plus 1 tbsp to fry and extra to drizzle
20 g
garlic cloves 2 cloves thinly sliced
4
pancetta diced
100 g
canned butter beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
ground black pepper to season

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 608.5 mg

Eiweiß 9.8 g

Brennwert 1222.7 kJ / 292.2 kcal

Fett 18.4 g

Ballaststoffe 5 g

gesättigte Fettsäuren 4.1 g

Kohlenhydrate 25.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Just mash 10 Rezepte
Australien und Neuseeland

Less waste, more food with Thermomix® 70 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Leek and smoked salmon dip

55 Min

Zucchini pistachio loaf

1 Std. 30 Min

Mixed grain salad with lemon and honey dressing

55 Min

Buckwheat bread

2 Std. 5 Min

Sautéd vegetables with broccoli sauce (Thermomix® Cutter, using modes)

30 Min

Mushroom freekeh risotto with spring onion oil

1 Std. 10 Min

Slow-cooked eggplant pasta sauce

5 Std. 40 Min

Carrot, feta and mint salad

40 Min

Israeli couscous salad

1 Std.

Sweetcorn and black rice salad

1 Std.

Silverbeet dahl

8 Std. 40 Min

Mushroom tart

50 Min