Kvass fermented beetroot salad

Kvass fermented beetroot salad

4.3 6 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 168 Std. 15 Min

4 portions

Zutaten

Kvass

raw beetroot peeled and cut into wedges (approx. 8 wedges per beetroot - see Tips)
500 g
water
500 g
sea salt
2 tsp
garlic cloves
3
allspice berries
2
dried bay leaves
2
whole black peppercorns
10

Dressing

fresh dill leaves only
2 sprigs
natural yoghurt
100 g
mayonnaise (see Tips)
50 g
sea salt to taste
2 pinches
white pepper to taste
2 pinches

Salad

red onion
¼
dill cucumbers cut into halves (approx. 50 g)
2
green apple cored and cut into wedges
1
extra virgin olive oil
10 g
fresh dill leaves only, plus extra to garnish
2 sprigs
dill cucumbers cut into ribbons, to serve
fresh dill sprigs, to serve
bread of choice, toasted, to serve

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1323.8 mg

Eiweiß 4.7 g

Brennwert 997.9 kJ / 237.6 kcal

Fett 13.6 g

Ballaststoffe 7.2 g

gesättigte Fettsäuren 2.5 g

Kohlenhydrate 21 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix creating something incredible 92 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Carrot top pesto

15 dk

Mexican slaw (Thermomix® Cutter)

10 dk

Fennel, celery and green apple salad (Thermomix® Cutter, using modes)

15 dk

Share plate with hummus, spiced cauliflower and shredded lamb (Diabetes)

9sa 40 dk

Orange and cardamom granola clusters (Diabetes)

1sa 15 dk

Vegan 'pulled pork'

20 dk

Chai-spiced nut butter

15 dk

Ricotta gnudi with basil oil (Russell Blaikie)

6sa 30 dk

Grilled cabbage with blue cheese dressing and bacon

20 dk

Mushroom quinoa tartlets with truffle oil

1sa 35 dk

Shichimi togarashi seasoning

1sa 10 dk

Tandoori portobellos with creamy coconut raita

40 dk