Sonnenblumen-Leinsamen-Brote

Sonnenblumen-Leinsamen-Brote

4.2 53 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 20 Std. 10 Min

2 Stück

Zutaten

Weizensauerteig

Wasser
100 g
Anstellgut (Apfel-Weizensauerteig)
10 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
100 g

Quellstück

Sonnenblumenkerne
50 g
Leinsamen
40 g
Wasser
90 g

Hauptteig

Öl zum Einfetten
Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
200 g
frische Hefe
5 g
Weizen-Vollkornmehl (siehe Tipp)
140 g
Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
160 g
Salz (7-9 g)
1 ½ TL

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 38 g

Brennwert 4572 kJ / 1125 kcal

Fett 22 g

Ballaststoffe 22.4 g

Kohlenhydrate 173 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Brot backen 70 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Fougasse

14óra 30p

Gerstenbackmalz

50óra 50p

Sauerteigpulver

24óra 10p

Apfel-Weizensauerteig

48óra 20p

Bier-Ähren

14óra

Möhren-Körner-Brote

15óra

Mediterranes Kräuter-Topfen-Brot

16óra 40p

Nussknacker

15óra 30p

Kürbisbrote mit Kirschen

15óra 40p

Dinkel-Wolke

16óra 30p

Zwirbel-Graubrot

16óra

Körnerbrötchen mit Erdnüssen

3óra 40p