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Körnerbrötchen mit Erdnüssen

Körnerbrötchen mit Erdnüssen
4.8 271 Bewertungen
Zubereitung 30 Min
Gesamt 3 Std. 40 Min
12 Stück
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Zutaten

Kochstück
  • Roggenkörner
    100 g
  • Wasser
    350 g
  • Leinsamen
    30 g
  • Haferflocken
    50 g
  • Erdnüsse, geröstet, ungesalzen
    50 g
Hauptteig
  • Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
    220 g
  • frische Hefe
    20 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
    450 g
  • Butter kalt
    15 g
  • Salz (10-12 g)
    2 TL
  • Öl zum Einfetten
  • Sonnenblumenkerne zum Bestreuen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 7 g
Brennwert 933 kJ / 223 kcal
Fett 5 g
Ballaststoffe 4 g
Kohlenhydrate 35 g

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