Sukuma Wiki (Würziger Grünkohl)

Name: Sukuma Wiki (Würziger Grünkohl)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 20 g Öl; 120 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 10 g Ingwer, frisch; 200 g Tomaten; ½ TL Currypulver; 1 TL Paprikapulver; ½ TL Salz; 2 - 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen; 300 g Grünkohlblätter

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

2 Portionen

Zutaten

Öl
20 g
Zwiebeln halbiert
120 g
Knoblauchzehen halbiert
2
Ingwer, frisch in Scheiben (2 mm)
10 g
Tomaten halbiert
200 g
Currypulver
½ TL
Paprikapulver
1 TL
Salz
½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
2 - 3 Prisen
Grünkohlblätter in Streifen (1-2 cm)
300 g
300 g Mangold, frisch, in Streifen (1-2 cm)