Reis mit Lachs und Champignons

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Knoblauchzehe in dünnen Scheiben
1
Peperoni, gemischt in Stücken (1-2 cm)
150 - 180 g
Olivenöl
20 g
Champignons, frisch geviertelt
100 g
100 g Kräuterseitlinge, geviertelt
geschälte, gehackte Tomaten, aus der Dose
100 g
Fischbouillon-Würfel (für 0.5 l)
1
2 geh. TL Gemüsebouillon Paste
Paprikapulver, geräuchert, gemahlen (optional)
1 TL
Salz
1 TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
½ TL
Wasser
400 g
Risottoreis (Kochzeit 20 Min.)
200 g
Lachsfilet, frisch, ohne Haut in Stücke (2-3 cm)
250 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 631.3 mg

Eiweiß 17.6 g

Brennwert 1568.5 kJ / 374.9 kcal

Fett 13.9 g

Ballaststoffe 1.4 g

gesättigte Fettsäuren 2.8 g

Kohlenhydrate 43.8 g

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