Low Meat Cannelloni mit Krautstiel

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 Portion

Zutaten

Füllung

Knoblauchzehe
2 - 3
Stangensellerie in Stücken (4 cm)
360 g
Karotten in Stücken (4 cm)
100 g
Zwiebeln halbiert
200 g
Wasser
50 g
Olivenöl
30 g
Frischkäse
100 g
Haferflocken
100 g
Rindshackfleisch zerzupft
150 g
Kräutermischung der Provence
2 TL
Salz
2 TL
Pfeffer, gemahlen
1 TL

Béchamel

Parmesan in Stücken (3 cm)
100 g
frische Petersilie abgezupft
20 g
Butter in Stücken
100 g
Milch
900 g
Weissmehl
85 g
Salz
1 TL
Pfeffer, gemahlen
½ TL
Muskatnuss, gemahlen
½ TL

Fertigstellung

Krautstiel entstrunkt, grob gehackt
200 g
200 g Blattspinat, frisch, oder Mangold
Mozzarella abgetropft, gezupft
125 g
Cannelloni ohne vorkochen
300 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1827.3 mg

Eiweiß 32.9 g

Brennwert 3623.4 kJ / 866 kcal

Fett 53.6 g

Ballaststoffe 7.2 g

gesättigte Fettsäuren 24 g

Kohlenhydrate 79 g

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