Ofenlachs mit Kräuter-Pesto

Ofenlachs mit Kräuter-Pesto

4.8 298 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Pesto

Olivenöl
100 g
Pistazien, gesalzen, geschält
40 g
Honig flüssig
20 g
grobkörniger Senf
10 g
Bio-Zitrone ½ abgeriebene Schale
1
Zitronensaft
15 g
Basilikum (ca. 40 g), Blätter abgezupft
2 Bund
Salz
½ TL
Pfeffer
4 Prisen

Kartoffeln

Frühkartoffel je nach Grösse
ganz oder halbiert
850 g
Olivenöl
1 EL
Salz
¾ TL
Pfeffer
4 Prisen

Spargeln

Wasser
500 g
grüne Spargeln unteres Drittel
geschält
900 g
Salz
1 TL

Lachs

Salz
1 TL
Pfeffer
4 Prisen
Bio-Zitrone in Scheiben
1
Lachsfilet, frisch, mit Haut oder ohne (ca. 700 g, Sushiqualität)
1
Pistazien, gesalzen, geschält
30 g
Wasser
30 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portionen

Eiweiß 12.3 g

Brennwert 233.5 kJ / 972.3 kcal

Fett 14.5 g

Kohlenhydrate 12.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Betty Bossi mix - März/April 2023 4 Rezepte
Schweiz

Grillieren, Braten, Schmoren. Fisch und Fleisch in Perfektion 14 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Rindshuftsteaks mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce

50min

Crevetten Sweet and Sour

40min

Orangen-Lachs mit Brokkoli-Couscous

25min

Lachs auf Lauch-Frischkäse mit Frühkartoffeln

1u.

Poulet-Piccata auf Ratatouille

40min

Poulet mit Zucchetti-Karotten-Reis

45min

Zitronen-Knoblauch-Fisch

2u. 20min

Crevettencurry

35min

Poulet aus dem Ofen mit Gemüse und Kartoffeln

1u. 15min

Pennette mit Safran und Crevetten

30min

Poulet mit Sesamsauce und Reis

40min

Lachs auf Lauch-Frischkäsebett mit heurigen Erdäpfeln

1u.